凝固点测定仪是采用微处理器控制的新产品，可广泛应用于样品的保存和反应、血清凝固等，特别适用于食用油、地沟油的凝固点检测，设定温度范围是0℃---99.9℃。本产品人性化设计、操作简单；产品主体采用金属板，可使样品免受污染，也利于清洁；同时，具备温度偏差校正功能，结果更准确。
凝固点测定仪的应用原理：
地沟油和正常食用油在物理性质方面有许多差异，凝固点是其中之一。如果一种油的凝固点比它标准的凝固点相差很大，那么其中肯定有问题。许多地沟油确实含有许多动物油，导致在8℃甚至更高的温度下凝固。因此，通过测量样品的凝固点，可以初步判断样品是否为地沟油。
凝固点测定仪应用领域：
凝固点测定仪采用标准技术，结合国家标准和行业标准，用于样品的保存和反应、血清凝固等。它可广泛适用于各级食品安全监管部门、各级食品安全监测部门、粮油批发市场、农贸市场、食品超市、食品安全检测流动车、卫生防疫、环境保护等领域的食用油、地沟油凝固点检测。
凝固点测定仪使用的工作条件：
1、仪器应放置在平整牢固的工作台上，环境中应尽可能减小空气对流。
2、本产品涉及到易燃的材料,操作时周围不允许有明火(或产生火星的装置)靠近。
3、仪器不用时应放置在干燥通风处。
4、供电电源为单相三线制，必须有良好的接地端。
凝固点测定仪的技术说明：
1、样品管具有恒温夹套设计，样品管与恒温夹套间具有空气浴；样品管可外接冷却系统，夹套内冷却温度随意设定，恒温效果好。
2、采用机械自动上下垂直搅拌，搅拌速度恒定，样品搅拌充分，冰花产生均匀，克服了磁力搅拌样品上下搅拌不一致，冰花产生上下不均匀等缺点。
凝固点测定仪的产品特点：
1、大液晶屏显示温度、冰浴温度、时间。
2、内置多重保护电路，不易损坏，确保实验的安全性。
3、样品管具有恒温夹套设计，样品管与恒温夹套间具有空气浴。
4、此仪器一体化设计，内置半导体制冷模块，无需使用冰块降温。
5、不锈钢面板，耐腐蚀、体积小、重量轻、无污染、无噪声、无振动，可连续工作。
6、电流可以连续调节，随时控制制冷速度，实现升降温速度控制。
7、磁力搅拌采用非接触式搅拌，速度连续可调，不会出现搅拌杆热传递问题。
8、此仪器可配合计算机系统，通过专门设计的实验软件，将数据以通用文件格式保存，便于分析和打印。