倾点是指油品在规定的试验条件下，被冷却的试样能够流动的温度；凝点指油品在规定的试验条件下，被冷却的试样油面不再移动时的温度，都以℃表示。

倾点的物理意义是反映油品低温流动性的好坏的参数之一，倾点越低，油品的低温流动性越好。

倾点是用来衡量润滑油等低温流动性的常规指标，同一油品的倾点比凝点略高几度，过去常用凝点，国际通用倾点。

倾点或凝点偏高，油品的低温流动性就差。人们可以根据油品倾点的高低，考虑在低温条件下运输、储存、收发时应该采取的措施，也可以用来评估某些油品的低温使用性能。

发动机润滑油的倾点受油品质量、杂质等诸多因素影响，使用一段时间以后，由于其中混入水等杂质，与新油相比，倾点会上升，若不合格则应更换新油。